Alimentation
Que vous souhaitiez maîtriser l'art ancestral de la lactofermentation ou explorer une cuisine végétarienne savoureuse et de saison, nos ateliers pratiques et gratuits vous donnent toutes les clés pour allier plaisir, santé et respect de l'environnement.
Découvrez nos prochains rendez-vous à Castelmont et rejoignez-nous pour cuisiner autrement, en toute convivialité !
Atelier de cuisine végétarienne
Apprenez à cuisiner des plats sains, équilibrés et respectueux de l’environnement. Cet atelier allie théorie et pratique pour vous donner les clefs d’une alimentation durable, savoureuse et adaptée au quotidien.
Au menu : astuces nutrition, produits végétaux locaux et de saison, techniques simples et une bonne dose de convivialité. Repartez avec des idées faciles à reproduire dans votre quotidien et l’envie de cuisiner autrement, sans renoncer au plaisir.
Les inscriptions ouvriront bientôt pour un atelier en automne : rendez-vous sur cette même page pour en savoir plus !
Ateliers de lactofermentation
Des ateliers de lactofermentation gratuits sont proposés chaque année. Les inscriptions pour les ateliers d’automne ouvriront bientôt !
Pour participer à l’un de ces ateliers ou obtenir des informations supplémentaires, merci d’écrire à durable(at)prilly.ch.
Rendez-vous à Castelmont (rte de Cossonay 42, 1008 Prilly) en salle n°3. Les légumes et bocaux sont fournis.
Le saviez-vous ?
La lactofermentation est une méthode ancestrale basée sur un processus biochimique. Une fois les légumes conditionnés dans un bocal, des bactéries présentes naturellement dégradent les glucides et les transforment en acide lactique, donnant un goût acidulé aux aliments.
Cette technique culinaire comporte une multitude de bienfaits. Bénéfique pour la santé, simple et économique, elle permet une conservation prolongée des aliments, réduit le nombre d’emballages dans nos cuisines et consomme peu d’énergie puisqu’elle ne nécessite pas de stockage au frigo.
Energie et Environnement
Route de Cossonay 40
Case postale 96
1008 Prilly / VD - Suisse
Tél. +41 21 622 73 51
E-mail energie(at)prilly.ch